良多人可能不曾意想到的是，在最能代表北京販子文化的場景里，“進口貨”咖啡會融會得如斯奇妙，乃至成了探訪北京汗青人文的絕佳搭配。

文：劉蕾

來歷：成心思陳述（ID：youyisi_cn）

熟悉一座城市，要去它最販子的處所看看。

一提到北京，什剎海、前門年夜柵欄、胡同、四合院……這些點綴在中軸線上的老北京糊口和貿易街區已脫口而出，地道的炊火氣味迎面撲來。

但良多人可能不曾意想到的是，在最能代表北京販子文化的場景里，“進口貨”咖啡會融會得如斯奇妙，乃至成了探訪北京汗青人文的絕佳搭配。

01

北京中軸線上飄著咖啡噴鼻

什剎海，鄰接北京中軸線，是老北京人心中的獨家記憶，也是外埠旅客前來趕熱烈的處所。

距離什剎海步行不到100米的處所，一處“綠色佳麗魚”標記在四周紅梁青磚灰瓦的映襯下既奪目，又融入地恰如其分。這里是星巴克在北京的第500家門店——星巴克臻選新地佰店。

在閔敏的印象里，家四周的這個有著70年汗青的地安門百貨已“關門”了好久，沒想到現在成為中軸線上一景，以“新地佰”的名字表態，還帶來了星巴克。

排闥而入，一幅蜿蜒的“京味兒畫廊”剎時將空氣感拉滿。長卷壁畫之上，北京雨燕和遠在千里以外的咖啡花相呼應。穿戴長衫、端著年夜碗茶的老北京人和手拿咖啡杯的年青人歷來往的人們展現著各自時期的潮水糊口。

星巴克臻選新地佰店

順著壁畫線條的延長，北京中軸線上的地標盡收眼底。萬寧橋畔遛鳥與晨跑，什剎海冬季的滑冰與夏季的“陸沖”，萬春亭的京劇戲韻與夜晚酒吧的吉他彈唱，傳統和現代時空交織。星巴克就像是身旁一名相知多年的老友，一路陪同和見證著人們糊口體例的變遷，并用本身的體例在北京中軸線上披發出點點星光。

正如地道的京味兒最善于埋沒在胡同的犄角旮旯，星巴克臻選新地佰店所帶給人們的欣喜還藏在那些看似不經意的角落。從老北京磚雕拱門原型而來的吧臺上方的拱形設計，以京繡做底，打造的星巴克臻選店標識，和勾畫出的各具特點的門店，都為營建沉醉式體驗下足了工夫，讓人們在一杯咖啡以外收成更多。

星巴克臻選新地佰店

而在開放、自力的手沖吧臺，點上一杯手沖，你既可以聽到咖啡背后的浪漫故事，也能夠在滿盈的咖啡噴鼻中，感觸感染到新老北京人對口胃的包涵。假如是早晨來到這里，會看到三三兩兩的四周居平易近正在享受落拓的早飯光陰，傍邊不乏上了年數的中老年人。對他們來講，豆汁焦圈和咖啡三明治之間仿佛不存在選擇，而是可以隨便切換。

到了晌午的時辰，里面和外面都熱烈了起來。胡同里已有白叟坐在自家門前曬起了太陽，僅隔一條街的處所，一家老北京饅頭店門外已排起了長隊。置身店內，手捧一杯咖啡，看著街上冷冷清清的人流，穿梭在胡同的人力三輪車與專星送的電動車，街景和壁畫互為延展，相映成趣，全部人剎時就放松、暖和了起來。

現在，我們已習慣在身旁尋覓星巴克，而譜寫這幅時候長卷，星巴克北京用了24年。

02

500次注腳，講老北京故事

還記得電視劇《狂飆》里，高啟強第一次見到速溶咖啡，直接生吃。在星巴克進入中國的阿誰年月，國人對咖啡還逗留在“速溶”的認知里，亦或是聯想到在高級酒店的餐廳里正襟端坐的羈絆。

1999年，星巴克來到中國，在北京國貿開了第一家店。也是從那時最先，人們對咖啡的固有印象最先被打破，咖啡文化和消費漸漸普和。

但在偏好吃茶品茗的北京，能感動人們的味蕾，其實不是件易事。所以星巴克選擇從接管水平較高的焦點商圈入手。相對讓人們直接愛上咖啡的味道，星巴克也在專心感悟北京的汗青人文，并在咖啡文化中融入京味兒特點，為新老北京人打造一個有認同感、歸屬感和輕松空氣的“第三空間”。

星巴克臻選北京國貿四店

浸染歲月的胡同四合院是老北京人主要的糊口居所，藏著人們對糊口美學的依靠和神馳。星巴克臻選北京國貿四店便以四合院的院落款式為靈感，以鏤空的灰色磚瓦，重現了四合院的持重古樸，墻壁上做舊的咖啡主題照片和裝潢的老物件，則更添了幾分時期感。

在國貿如許一個代表著北京現代化的處所，走進這家星巴克臻選店，放佛時候節拍也會隨著慢下來?！暗谝谎劭粗褪孢m”，是良多人的直不雅感觸感染。這里既合適一小我在彌勒式軟塌上獨處，享受如身處自家客堂般的舒服，也合適與比鄰的人聊天說地，感觸感染舊時四合院被街坊四鄰包抄的熱烈。常常前來打卡的一名退休阿姨就暗示，“不只是年青人享受，我們50后也很享受?！?/p>

星巴克臻選北京國貿四店

作為星巴克在中國內地的第一家門店，北京國貿商城星巴克臻選門店履歷了北京城市的快速成長，也以此為出發點，星巴克以咖啡空間為紐帶，在傳統記憶和現代糊口中找到了一種奧妙毗連。

所以，對良多人而言，星巴克所帶來的不只是一個提神醒腦的“神器”，一個茶飲以外的選擇，而是一種與城市人文有關的糊口體例，值得頻頻咂摸和咀嚼。

從1店到500店，星巴克已為北京帶來了500次注腳。從穿越北京中軸線，到挺進貿易圈，再到融在陌頭巷尾，星巴克的每次表態都帶著對這座城市汗青人文的理解和思慮。這也是為何會說，尋京味兒，保舉來星巴克的特點咖啡門店坐坐。

星巴克臻選北京國貿四店

03

解鎖一段時空之旅

除1、500如許具有里程碑意義的門店，星巴克北京的每家門店都從各自的角度，講述了老北京故事，給人們帶來了紛歧樣的不雅感體驗。

在炊火氣實足、老字號堆積的前門年夜街，星巴克臻選前門年夜街店選址在一座有著近250年汗青的建筑里。紅綠配色的古建筑外不雅，搭配黑底燙金牌匾，就連星巴克的名字也做了漢化處置，不能不說，星巴克是曉得中式建筑審美的。

星巴克臻選前門年夜街店

里面三層也是各有洞天，北京古韻元素無處不在，尤以二樓最為熱烈。置身此中，總有種穿越到舊時茶社品茶的錯覺，除沒有往返往來來往的茶房，中式花窗樣式的木板拼貼壁畫，年夜號的長桌馬扎，無一不還原出一幅老茶社的氣象。

這時候候，望著不遠處的前門樓，再伴著窗外復古當當車響起的響亮鈴鐺聲，思路很輕易隨著飄遠。只有看到面前的那杯咖啡，才能把人“拽”回來。

星巴克臻選前門年夜街店

假如說“正陽門下喝咖啡”，是星巴克臻選前門年夜街店帶給人們的一次人文之旅，那末北京坊旗艦店則與“京味兒”來了一次流光溢彩的中西碰撞，將老北京元素注入到了簡約的工業風里。

一樣是三層空間，星巴克臻選北京坊旗艦店在功能分區有所偏重。一層是咖啡快樂喜愛者的天堂。

在情況打造上既有著美式烘培坊的影子，又以四方形吧臺向四合院的城市文化致敬。在一幅由咖啡豆和黃銅建造而成的藝術畫中，從銅罐中流出的咖啡豆，拼接出的恰是故宮的屋頂。

星巴克臻選北京坊旗艦店

二層的茶瓦納（TEAVANA)空間、三層的特調酒空間帶給人們的是一種全新體驗。用茶瓦納茶包拼制的抽象京劇臉譜畫作，京韻實足；以天壇穹頂紋樣為原型、借以萬花筒視覺結果顯現的裝潢畫，既有著故宮琉璃的竹苞松茂，又與星巴克臻選標記彼此映襯，星光熠熠。

從一層到三層，從一杯咖啡、一杯茶飲、再到一杯雞尾酒特調，每層、每杯都有京味兒的投射。喝了十多年星巴克美式的曉雅，在北京坊門店第一次測驗考試了星巴克的莫吉托，“看著老北京前門的夕照余輝，心想下次還來?！?/p>

但星巴克對北京這座城市的摸索，不止在此。在增添含“京”量的同時，星巴克也在思考著若何加上一層非遺底蘊，讓其所打造的第三空間承載更多的可能。星巴克臻選北京華貿非遺概念店就屬在唯一份的存在。

固然選址在富貴的華貿商圈，卻位在一塊可貴的荒僻冷僻之地。通透的玻璃房現代外不雅和里面的“靛藍色”裝潢、老北京四合院元素構成了反差。

吧臺背后的布景墻是由一幅龐大的靛藍色染布籠蓋。這幅以“北京胡同”為主題的巨幅蠟染，以細膩的筆觸描畫了老北京胡同、四合院的炊火糊口，而且場景、人物無一反復?？粗媲暗倪@幅畫面，胡同里孩童跳房子、踢鍵子時的歡笑聲，走街串巷的吆喝聲，嗡嗡的鴿哨聲……已在記憶中響起。

到了晚上，墻面上的燈珠點亮，整幅丹青盡顯一番“萬家燈火”的熱烈氣象，靈動活現。有人在體驗事后評價道“在這里，每一個坐位都有本身的風光”。

星巴克臻選北京華貿非遺概念店

一杯咖啡，可適配年夜城市的快節拍，可與一座城市的汗青人文成立起慎密毗連，還可與遠隔千里以外的非遺身手融會煥新。而一杯咖啡的光陰，不只是味蕾的享受，更可所以一段暢快的精力文化之旅。特別是跟著咖啡成為平常飲品，走進人們糊口，人們對咖啡空間的體驗需求也在變得加倍豐碩。

在星巴克為人們打造的形態各別的第三空間里，那些匠心的巧思和隱藏的細節，值得去漸漸發現，并細細咀嚼。從第1家到第500家，星巴克與北京相伴24年，在為人們供給品質糊口的同時，也意在深入地介入、融入到北京城市的人文當中，讓旅客亦或是本地居民，都能經由過程一杯咖啡的時候，感悟到這座城市的炊火氣味和人文精力。